Friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 : Test & avis

L’appareil est facile à utiliser. Les paniers peuvent être tenus par les poignées fournies. Cependant, il faut tenir compte de la taille de Silvercrest SEF3 2000 D3, qui peut être assez impressionnante selon la taille de votre cuisine. Il mesure 39 cm de large et environ 25,5 cm de haut.

Le volume de la friteuse à huile Silvercrest SEF3 2000 D3 est de 4 l, ce qui signifie que le temps de chauffe est de 9,35 minutes. En revanche, s’il fait chaud, vous pouvez enchaîner les séances. La friteuse reste légère, autour de 2 700 kg, mais attention, une fois remplie au max elle commence à peser 6 400 kg.

En plus de l’utile thrombine, la friteuse est particulièrement pratique grâce aux 3 paniers fournis. C’est un grand panier d’une contenance de 3,1L, qui peut dorer plus de 800 grammes de frites. Puis 2 petits paniers pour cuisiner plusieurs repas à la fois.

Ils contiennent 1,4 L et peuvent cuire 400 g chacun. Le réservoir de Silvercrest SEF3 2000 D3 contient au maximum 4 litres d’huile. On aime le couvercle amovible et le filtre à graisse en aluminium, mais aussi le revêtement antiadhésif du réservoir. Un grand avantage lors de l’entretien et du nettoyage du torréfacteur. Enfin, les paniers passent au lave-vaisselle.

Que faire avant d’utiliser la friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 ?

Fixez le panneau de commande

Pour des raisons de sécurité, votre friteuse ne s’allumera pas si le bandeau de commande de votre friteuse semi-professionnelle n’est pas correctement fixé à l’appareil (des deux côtés). Il est important de toujours appuyer suffisamment sur le panneau de commande.

Entends-tu un clic ? La friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 se connecte parfaitement au panneau de commande et fonctionne désormais très bien. Avec d’autres friteuses, assurez-vous toujours que tous les accessoires (couvercles, paniers, etc.) sont correctement installés ou encastrés.

Quand ajouter de l’huile/de la graisse ?

Versez de l’huile ou de la graisse dans la friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 avant de l’ouvrir. Attention : Sans huile, la résistance peut brûler (elle devient bleue) et peut endommager l’appareil.
Versez suffisamment d’huile dans la poêle avant de l’ouvrir.

Le niveau d’huile doit atteindre au moins le niveau minimum sans dépasser le niveau maximum. Si la quantité recommandée est dépassée, l’huile peut déborder de la poêle dès que vous plongez le panier à frites et provoquer des brûlures !

Le score est-il trop bas ? Profitez-en pour rafraîchir l’huile. Si vous préférez attendre, assurez-vous d’ajouter exactement le même type d’huile ou de graisse. Nous ne recommandons pas de mélanger différentes huiles ou graisses, car elles peuvent réagir les unes avec les autres lorsqu’elles sont chauffées et se détériorer rapidement.

Chaque huile a sa propre température de cuisson et sa propre durée de conservation. Important : Ajouter plus d’huile ou de graisse ne prolongera pas la durée de vie de votre friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3.

Si vous utilisez de la graisse solide, faites-la fondre selon les instructions du guide. Attention : toutes les friteuses ne conviennent pas à l’utilisation de graisse solide. Dans ce cas, il est préférable de choisir un modèle avec un indicateur spécial qui contrôle la fonte des graisses.

Quelle huile utiliser avec la friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 ?

La qualité de l’huile est une considération importante. Il existe 2 types d’huile pour la friture : les huiles végétales (comme l’huile d’arachide) fonctionnent bien pour la friture. De plus, ils sont meilleurs pour la santé, car moins riches en mauvais cholestérol.

Vous pouvez également préparer vos frites avec de l’huile (de boeuf ou de saindoux), ce qui donne aux frites une saveur particulière. Mais comme mentionné précédemment, toutes les friteuses ne peuvent pas être utilisées avec de la graisse solide.

Quand changer l’huile ?

L’huile ne doit pas être contaminée. Remplacez l’huile environ toutes les 10 utilisations ou plus tôt si elle commence à noircir, à sentir ou à fumer. Notez que vous devrez remplacer la graisse plus fréquemment si vous utilisez également votre friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 pour frire des snacks, des croquettes ou des beignets.

Lors de la friture dans la zone froide, vous constaterez que l’huile rancit plus rapidement et que vous pouvez la conserver plus longtemps. Comment fonctionne une zone froide ? Sous la résistance se trouve une zone qui n’est pas directement chauffée et où la température reste plus basse.

Les restes de nourriture et les miettes se déposent au fond de la casserole et ne brûlent pas. Votre huile reste plus propre et plus saine !

Votre friteuse n’a pas de zone de refroidissement ? Ne vous en faites pas ! Filtrez votre huile avec un filtre papier spécial et le tour est joué !

Qualité de construction / Entretien

La friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 est livrée avec un manuel que je recommande vivement de lire. C’est bien détaillé et précis. Vous recevrez notamment des recommandations pour utiliser de la graisse à la place de l’huile pour la friture, ainsi que des instructions de nettoyage.

En parlant de ce dernier point, seuls les paniers et les poignées sont lavables en machine ou à la main. Le reste de l’appareil doit être nettoyé avec un chiffon humide et un peu de savon si nécessaire.

Pour une première utilisation, la tâche est aisée, mais pour un nettoyage en profondeur après plusieurs utilisations, la tache peut être un peu limitante. Il vous faudra humidifier le chiffon avec de l’eau très chaude pour bien dégraisser le réservoir et répéter cette opération plusieurs fois.

Mon conseil est de nettoyer l’extérieur et les bords de la friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 après chaque utilisation. Vous avez donc moins de travail le jour du grand ménage.

Le look de la friteuse Silvercrest SEF3 2000 D3 m’impressionne vraiment. Le design et l’acier inoxydable lui donnent un look vraiment professionnel. Je ne serais pas surpris de les voir dans certains restaurants. Elle a la taille et la force pour faire de grandes choses.