Multicuiseur Moulinex : Guide complet 2022

Pour choisir le meilleur multicuiseur moulinex, vous devez connaître ce type de produit, c’est pourquoi nous avons rédigé une série d’informations qui vous aideront à acheter consciemment le bon modèle.

Fonctionnalités et programmes

C’est un facteur décisif pour le choix, car les multicuiseur moulinex diffèrent beaucoup des types de cuisson préréglés. Ces programmes sont cruciaux, car ce sont eux qui permettent de n’ajouter que les ingrédients et de tout cuisiner sans avoir à se soucier de la recette.

Les modèles de base ont au moins entre 4 et 10 programmes, les modèles professionnels peuvent même atteindre une trentaine de combinaisons différentes. Mais attention, il y a quelques programmes indispensables qui doivent toujours être présents :

• Programmez la friture, encore meilleure si les classiques sont séparées des frites. Ce programme vous permet d’obtenir une friture parfaite, qu’il s’agisse d’aliments frais ou de produits surgelés. Un peu d’huile ou pas d’assaisonnement suffit pour avoir un résultat final comme au pub, sans puanteur et sans effort.
• Programme de cuisson à la casserole, ce programme vous permet de cuire n’importe quoi, de la viande au poisson, en créant un joli croustillant externe et une partie interne plus douce. Dans certains modèles où le gril est présent, il est également possible d’obtenir une cuisson similaire à la plaque.
• Programme pour soupes et ragoûts, ce programme, en revanche, est spécifique pour réaliser des soupes, de légumes, mais aussi de viande ou de légumineuses à volonté. C’est un allié valable surtout en hiver lorsque la préparation des ragoûts prend normalement beaucoup de temps et n’est pas toujours disponible.
• Programme yaourt, ce programme est très utile, car il permet de faire du yaourt frais à la maison. Une collation idéale pour le petit-déjeuner ou l’après-midi à réaliser en différentes saveurs, à apporter à table également comme alternative à la crème glacée.
• Programme de levain et de desserts, ce programme est essentiel, car il vous permet de cuire tous les aliments qui nécessitent un levain comme le pain, les gâteaux, mais aussi la pâte à pizza de manière impeccable.

Pour les fonctions, cependant, le multicuiseur moulinex dispose de différents modes de cuisson qui dépendent des spécifications techniques. Les types de cuisson que l’on trouve généralement sont :

• Four, qui permet de cuisiner comme dans un four standard, donc idéal pour pizza, desserts, poulet. On utilise des résistances qui forment la chaleur à l’intérieur et génèrent donc le même type de chaleur que l’on trouve à l’intérieur du four.
• Cuisson à la vapeur, dans ce cas, il y a un panier à l’intérieur du multicuiseur moulinex qui vous permet de placer les aliments et d’obtenir une cuisson douce et juteuse.
• La cuisson au gril, qui permet de profiter de la résistance supérieure et donc de réaliser une bonne cuisson notamment pour certains aliments comme la viande et le poisson.
• Cuisson ventilée, grâce à un ventilateur interne qui cuit uniformément et permet de répartir uniformément la chaleur. Ce type est utile pour la cuisson du risotto ou pour faire certains types de friture. Cependant, le ventilateur n’est pas présent dans tous les modèles, mais uniquement dans ceux de qualité moyenne/élevée.
• La friture est possible grâce à un panier comme celui des friteuses. De nombreux modèles peuvent également cuisiner simplement à l’air et sans huile, il est donc possible d’avoir un deux en un avec la possibilité de choisir entre la friture classique et la friture à l’air.
• Cuisson lente, un mode qui cuit à basse température et est parfait pour les plats particuliers qui doivent être cuits lentement et uniformément.
• La cuisson express, permet de cuire rapidement un plat comme les surgelés, sans même avoir à les décongeler.

Fonctionnalités supplémentaires

Outre les caractéristiques de base telles que la capacité, les matériaux, les paniers, il est également nécessaire de prendre en compte dans le choix toutes ces fonctionnalités supplémentaires qui peuvent être très utiles et faciliter le travail.

La minuterie qui permet de programmer le début et la fin de la cuisson est très utile. Par exemple, il est possible de prérégler une heure précise pour le début de la recette afin de ne pas perdre un temps précieux.

Une autre fonction importante est le chauffage des plats qui s’utilise comme s’il s’agissait d’un four à micro-ondes, donc parfait si vous souhaitez réchauffer des plats cuisinés ou cuisinés la veille.

Le maintien au chaud est également utile, car il permet de maintenir les aliments au chaud le temps nécessaire à leur consommation. Cette fonction peut varier d’un modèle à l’autre. Il est également possible de régler manuellement la température, en réglant celle que vous préférez avec le réglage des temps de cuisson.

Conception et dimensions

Le design et les dimensions des multicuiseur moulinex varient d’un modèle à l’autre, il y a les plus minimes qui sont certainement avant-gardistes du point de vue du design et les plus simples ou plus technologiques, mais riches en fonctionnalités. En général, quel que soit le budget, ce sont des produits bien faits et parfaitement sûrs.

Le matériau est important non seulement pour un facteur esthétique, mais aussi pour la qualité du produit. En plus de la matière extérieure, il faut bien regarder la matière intérieure des paniers qui fait vraiment la différence.

Le revêtement idéal est la céramique, car on obtient une résistance optimale au temps, à l’usure et à la chaleur. D’autres matériaux sont également bons, comme le téflon, qui est également normalement utilisé pour les ustensiles de cuisine.

Cependant, cela est plus délicat, il faut donc faire attention à la fois à l’utilisation d’outils en acier et au lavage avec des éponges et des agents agressifs. Les multicuiseurs avec paniers antiadhésifs ne sont pas idéaux, car ils sont de mauvaise qualité et les aliments auront tendance à coller. Enfin, l’aluminium moulé sous pression, très léger et résistant à la chaleur qui peut être un excellent compromis.

La face avant de l’écran et des commandes doit également être étudiée avec soin, ce qui peut être plus ou moins décisif. Ceux qui sont plus faciles à utiliser avec peu de réglages sont idéaux pour ceux qui ne sont pas familiers avec les systèmes électroniques.

L’écran rétroéclairé est toujours pratique, le menu peut être normal avec des touches ou tactile dans les modèles les plus avancés.

Quant à la contenance, il faut rappeler que les plus gros modèles sont équipés d’un panier d’au moins 4,5 litres, mais peuvent aussi atteindre les six ou plus. Ainsi, en général, jusqu’à six portions peuvent être cuites en même temps avec un appareil. Les plus petits modèles font trois ou quatre litres et peuvent donc travailler deux à quatre portions à la fois. Évidemment, tout dépend toujours du type d’aliment choisi.

Dans le multicuiseur moulinex il y a un ou plusieurs paniers, ce sont la force absolue et donc plus ils sont nombreux, mieux ce sera pour cuisiner. Deux paniers sont un avantage, mais pas décisifs. Il est également possible d’en utiliser un à la fois, l’important étant la qualité du produit lui-même.

Egalement fondamentale dans l’évaluation esthétique, la pelle, sorte de spatule qui permet de retourner les aliments pendant la cuisson, en toute sécurité. La pelle pour retourner les aliments est un moyen sûr qui permet d’obtenir une cuisson optimale notamment pour certains plats qui doivent être retournés en continu comme le risotto. Mais ça peut toujours être utile.

Accessoires inclus

Parmi les accessoires inclus dans l’emballage d’un multicuiseur moulinex, il y a le panier de cuisson à la vapeur, l’un des meilleurs produits, car il vous permet de vraiment espacer.

La cuisson obtenue est homogène, douce et sans matière grasse. Le gril est également très utile, pas présent dans tous les produits, mais seulement les plus chers.

Parfois, il existe des cuillères spéciales et des tasses à mesurer avec lesquelles vous pouvez doser les ingrédients ou mélanger le tout sans difficulté. Certains multicuiseur moulinex intègrent un livre de recettes spécial pour pouvoir créer des recettes particulières structurées précisément sur la disponibilité d’un appareil polyvalent.

Entretien

Le multicuiseur moulinex est un appareil assez solide, cependant il nécessite un entretien régulier pour pouvoir résister longtemps.

Il est assez rapide à nettoyer, c’est pourquoi il est toujours indispensable de choisir un produit qui possède un panier amovible et surtout antiadhésif.

Le produit doit toujours être débranché avant de continuer. Pour nettoyer l’intérieur, vous pouvez utiliser un chiffon humide, pas de choses qui pourraient rayer comme des filets ou autres.

Les accessoires doivent tous être lavés séparément, ils peuvent être faits soit manuellement dans l’évier avec de l’eau et du détergent, soit au lave-vaisselle là où indiqué. Tous les résidus de savon doivent être correctement éliminés. C’est indispensable, car ils pourraient entrer en contact avec les aliments et donc les contaminer.

Les composants doivent toujours être séchés avant utilisation pour empêcher la rouille ou l’eau de pénétrer dans les circuits. Pour l’extérieur, en revanche, il est utile d’utiliser un chiffon sec pour la poussière afin de toujours garder tout en ordre. L’appareil ne doit jamais être immergé dans l’eau et dans tous les cas, pour chaque modèle, il est essentiel de lire attentivement les instructions pour éviter les problèmes.

Un nettoyage extraordinaire peut être fait occasionnellement en démontant tous les composants, mais ce n’est pas toujours nécessaire. En général, cependant, un nettoyage normal de l’appareil vous permet d’éliminer correctement tous les résidus alimentaires et donc d’avoir des aliments toujours protégés et sûrs, avec un goût impeccable et une grande qualité à tout moment après la cuisson. 

Pour cela et pour toute autre pratique à effectuer lors du nettoyage ou de l’entretien du produit, il est toujours utile de consulter tous les détails du livret d’instructions, sans improviser ou essayer des méthodes de bricolage qui pourraient compromettre définitivement le fonctionnement.