Mixeur plongeant professionnel : Guide complet 2023
La nourriture est votre passion, mais il manque à votre cuisine un appareil fondamental : un mixeur plongeant professionnel avec lequel vous pourrez préparer tous types de sauces, crèmes et veloutés. Vous vous êtes donc enfin décidé à acheter, mais il y a tellement de modèles disponibles que vous ne savez pas du tout lequel choisir.
Rassurez-vous, car dans le guide d’aujourd’hui, nous allons vous expliquer comment reconnaître les meilleurs mixeurs plongeants, afin que vous puissiez choisir en toute autonomie.
Je parie que vous avez hâte d’en savoir plus, n’est-ce pas ? Eh bien, tout ce que vous avez à faire est de réserver quelques minutes et de lire attentivement ce guide. À la fin, vous saurez tout sur le mixeur plongeant pro et vous serez prêt à choisir le modèle qui vous convient.
Aucun d’entre nous ne doit manquer d’un mixeur plongeant professionnel dans sa cuisine, car un tel appareil de cuisine est indispensable pour la préparation de nombreux plats, qu’il s’agisse d’une simple soupe ou d’une soupe veloutée raffinée.
Pourtant, le choix n’est pas toujours simple, car il existe sur le marché une myriade de mixeurs plongeants professionnels, dont l’efficacité est souvent douteuse. Mais quel mixeur plongeant choisir donc ?
Nous avons acheté, testé et comparé les kits les plus populaires et reconnus par les utilisateurs, et dans cet article nous avons rassemblé ce que nous avons identifié comme étant les 05 meilleurs mixeurs plongeants professionnels du marché.
- Le mixeur plongeant 3 en 1 Ninja Foodi CI100EU
Mélanger, réduire en purée, broyer, hacher et réduire en purée – tout est possible avec cet ensemble Ninja Foodie 3-en-1 comprenant un mixeur plongeant, un mixeur plongeant et une râpe. La puissante base de puissance avec son puissant moteur de 850 W vous permet de mélanger sans effort tous les ingrédients épais et fins. De plus, en fonction des accessoires, cette base de puissance détermine automatiquement les vitesses requises pour votre type de mixage. Ensuite, connectez simplement votre mixeur plongeant, mixeur ou hachoir à ce support électrique et profitez d’un maximum de confort et d’excellents résultats. Vous pourrez ainsi préparer rapidement des gâteaux, tartes, pains, pizzas, smoothies, purées, sauces, soupes et bien plus encore.
Avec ce mixeur plongeur professionnel, vous pouvez facilement basculer entre deux vitesses : LOV et TURBO. Avec le batteur à main, vous pouvez également choisir entre cinq vitesses et la fonction TURBO à l’aide du panneau de commande.
Comme vous pouvez facilement utiliser le mixeur plongeant d’une seule main et que vous pouvez placer le mixeur plongeant et bien sûr le hachoir en position verticale, cet ensemble mixeur est très simple à utiliser. Cela vous permet d’ajouter des ingrédients tout en mélangeant sans déranger votre mixeur plongeant professionnel, votre mixeur plongeant ou votre robot culinaire, et vous permet de faire une pause pendant le mixage pour voir jusqu’où votre mélange est arrivé, ou simplement de faire une pause. Grâce au câble de 1,5 mètre de long, vous pouvez facilement déplacer l’appareil même sur la table.
Le mixeur plongeant et le hachoir sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et en plastique sans BPA et sont suffisamment durables pour résister aux travaux les plus difficiles. De plus, le design élégant en noir et en acier inoxydable est magnifique et s’intègre bien dans n’importe quelle cuisine.
Avec ce kit mixer professionnel Ninja CI100EU, vous n’achetez qu’un seul appareil compact, vous n’avez donc pas besoin de trouver de la place pour trois appareils distincts. Cela vous laisse suffisamment d’espace sur la table ou dans vos armoires de cuisine pour d’autres besoins.
Vous pouvez utiliser le bouton de sortie pour supprimer les pièces jointes de l’appareil et les nettoyer facilement. Les accessoires passent au lave-vaisselle, vous pouvez donc nettoyer votre vaisselle en un rien de temps et en profiter.
Points forts :
Le mixeur plongeant est conçu avec une poignée à la fois confortable et robuste dans la main.
Vous pouvez déterminer la vitesse du mixeur plongeant en fonction de votre force.
Il équipé d’un moteur puissant d’une puissance de 1000 watts, avec lequel vous pouvez mélanger sans effort différents ingrédients tels que des légumes, de la viande et du poisson.
Il est livré avec un petit gobelet mélangeur, utile pour mesurer et mélanger de petites quantités. En plus du bol mélangeur, vous recevez également un fouet et un hachoir inclus.
Grâce au système de clic Bosch, vous pouvez facilement clipser les pièces sur le mixeur plongeant, afin de pouvoir toujours démarrer rapidement.
Il est également équipé d’un interrupteur de sécurité.
Point faible :
Aucun à ce jour
- Bosch MSM6M623 Ergomaster série 6
La girafe cuisine professionnelle Bosch MSM6M623 Ergomaster série 6 est un choix idéal pour tous vos besoins quotidiens en cuisine. Ce produit dispose d’une poignée très confortable et stable dans la main lorsque vous l’utilisez. Cette poignée solide et ergonomique offre un excellent contrôle lors du mixage des ingrédients. Vous pouvez régler la vitesse du batteur à main en fonction de sa fonction.
Le mixeur plongeant Bosch Ergomaster est équipé d’un puissant moteur de 1 000 watts qui vous permet de mélanger sans effort divers ingrédients tels que des légumes, de la viande et du poisson.
Les mixeurs plongeants ont un petit bol à mélanger qui est utile pour mesurer et mélanger de petites quantités. En plus du bol, mettez-y un fouet et un hachoir. Grâce au système de clic Bosch, vous pouvez facilement fixer les pièces sur le batteur à main afin de pouvoir démarrer rapidement.
Le batteur à main Ergomaster est équipé d’un interrupteur de sécurité qui éteint le batteur à main si le bol n’est pas correctement positionné. Cette fonctionnalité vous permet de vous assurer que vous pouvez mélanger en toute sécurité sans vous soucier du glissement du mélangeur.
En bref, le mixeur plongeant Bosch MSM6M623 Ergomaster est une excellente option pour tous vos besoins quotidiens en matière de mixage.
Points forts :
Beau design
Conception solide
La poignée ergonomique permet de déterminer la vitesse sans effort
Comprend un hachoir, un fouet et un pied mélangeur ProPuree
Facile à utiliser
Point faible :
Aucune boîte de rangement incluse pour ranger les accessoires
- Bosch MSM67160 ErgoMixx
Le mixeur plongeant pro Bosch ErgoMixx MSM67160 est puissant avec une puissance de 750 watts. Il offre une excellente maniabilité grâce à une poignée douce au toucher et une forme ergonomique.
Il est doté d’un contrôle de vitesse variable avec fonction d’impulsion, idéal pour couper ou mélanger différents types d’aliments. Changer les différents accessoires du combiné était un jeu d’enfant. Le nettoyage des accessoires était également simple.
La baguette de mélange est fabriquée en acier inoxydable, vous n’aurez donc aucun souci à l’utiliser pour mélanger ou réduire en purée vos aliments immédiatement après la cuisson.
Dans l’ensemble, on trouve que le mixeur plongeant professionnel Bosch ErgoMixx MSM67160 est un gadget de cuisine pratique qui répond bien à mes besoins culinaires. Cela facilite grandement la préparation et la cuisson des aliments. Certainement un bon investissement.
Points forts :
Belle conception
Base de mélange en acier inoxydable
Bol mixeur avec couvercle
Machine de découpe universelle avec couvercle
Moteur puissant
12 vitesses plus Turbo
Accessoire de talon pratique
Facile à utiliser
Point faible :
Certaines pièces ne vont pas au lave-vaisselle
- Braun 0X22111288 MQ 7045X
Le Braun MultiQuick 7 MQ 7045X est un mixeur professionnel grande capacité compact, parfait pour toujours avoir à portée de main dans la cuisine, et ultra-moderne, grâce également aux couleurs choisies par le fabricant, noir brillant et acier, qui se marient bien avec les tendances d’ameublement de l’époque.
Le design est attrayant et les pièces en acier ou en noir brillant ne sont pas sujettes à des empreintes digitales ou à des taches fréquentes, tandis que le plastique du récipient du mini hachoir a tendance à perdre facilement son éclat, à se rayer et à devenir définitivement opaque, il faut donc parfois plusieurs lavages pour enlever les résidus d’épices ou d’aliments durs comme le chocolat extra noir.
Le produit phare du produit est certainement la vitesse, avec le système dit Smart speed. Dans la poignée ergonomique se trouve un bouton qui permet de régler la vitesse en fonction de la pression que vous exercez dessus : plus vous la serrez, plus la vitesse augmente et vice versa. Cette fonction est très pratique, elle rend l’utilisation de l’appareil intuitive et vous n’êtes pas non plus limité par les vitesses préréglées.
Pendant le fonctionnement et donc en continu de ce mixeur plongeant professionnel, il est possible d’augmenter ou de diminuer la vitesse en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir, vous pouvez passer de l’utilisation continue au mode pulsé bien connu, simplement en bougeant les doigts de notre main. Cependant, il n’est pas possible de le démarrer et de le faire fonctionner sans appuyer sur le bouton de démarrage, une fonctionnalité qui aurait été très bienvenue, selon moi, surtout lors de l’utilisation de l’accessoire robot.
Le mixeur plongeant professionnel Braun MultiQuick 7 MQ 7045X, comme souligné précédemment, est facile à démarrer et est également très sûr, doté d’un bouton en haut, intégré au bloc moteur, avec un cadenas, indiqué par une LED qui change de couleur : si la LED est rouge et clignote cela indique que l’appareil est bloqué, si la LED est verte fixe, le produit est prêt à l’emploi. Le produit se verrouille automatiquement après quelques secondes de non-utilisation, évitant ainsi les démarrages involontaires, et se déverrouille d’un simple clic sur le bouton en haut.
La praticité est l’un des points forts du Braun, qui grâce au système EasyClick permet d’interchanger les différents accessoires d’une seule main, après une légère pression sur les boutons latéraux.
Points forts :
Il est compact et facile à manipuler, mesurant 41P x 29L x 18H cm et pesant moins d’un kilo ;
Il a une puissance de 1000 watts ;
Combine parfaitement utilité et style, avec un design ergonomique ;
Offre des fonctionnalités intuitives, avec la technologie Easy Smartspeed ;
Il est résistant dans le temps, grâce à la facilité d’entretien et de nettoyage des différents composants.
Point faible :
Un peu cher
- BLACK+DECKER BXHBA600E
Si votre ancien mixeur plongeant professionnel occasion a rendu l’âme, alors le BXHBA600E de Black & Decker est une alternative appropriée.
C’est un excellent choix pour préparer des légumes, des sauces, de la salsa, de la mayonnaise, de la crème, du pesto, des boissons au yaourt, des trempettes, des soupes, des fruits, de la purée de pommes de terre, des milkshakes, de la purée, de la vinaigrette, du guacamole, des desserts et des aliments pour bébés.
La régulation de la puissance est manipulable à votre guise. Ce mixeur plongeant professionnel fonctionne avec une charge connectée de 600 watts.
Le mixeur plongeant professionnel Black & Decker BXHBA600E offre de bonnes fonctionnalités (fouet, accessoire hachoir, mixeur et tasse doseuse) au quotidien en cuisine. Lors du hachage, il utilise 2 lames (acier inoxydable).
Points forts :
Bon prix
20 vitesses variables pour une consistance parfaite du mélange
Lame en acier inoxydable avec cône pour réduire les éclaboussures
La fonction turbo offre une vitesse supplémentaire pour battre plus rapidement
Ce mixeur plongeant avec poignée amovible permet un nettoyage rapide et facile
Point faible :
Il n’y a pas d’adaptateur du fouet
Les mixeurs plongeants : généralités
Le mixeur plongeant professionnel est un type spécial de mixeur plongeant, doté de lames qui vous permettent de hacher et de réduire en purée une large gamme d’aliments. La plupart des mixeurs plongeants sont constitués d’un bras en acier inoxydable avec des lames en titane. Cette structure de mélangeur à immersion de cuisine garantit la possibilité d’utiliser l’instrument avec une large gamme de viandes cuites, poissons, fromages, fruits et légumes.
Le titane des lames est en effet un matériau très résistant, tant en termes de consistance de l’aliment (toujours préférable s’il n’est pas excessivement dur et réduit en morceaux plus petits avant la phase d’homogénéisation) qu’en termes de corrosion potentielle exercée par nourriture liquide. Découvrons quelles sont les caractéristiques distinctives des mélangeurs à immersion et comment choisir l’instrument le plus adapté à vos besoins, avant de l’acheter.
Le mélangeur à immersion ou mixeur plongeant professionnel est un instrument composé de plusieurs pièces, qui peuvent être achetées individuellement (également comme pièces de rechange) ou dans leur ensemble. Voici les principaux composants du mixeur pro de cuisine :
- Bloc moteur, à choisir en fonction de la puissance (variable de 250 watts jusqu’à 850 watts) et en fonction de la compatibilité avec le mixeur et les bras mixeurs disponibles ;
- Tige compatible, caractérisée par un fouet et des lames de différents types (convient pour mélanger de nombreux types d’aliments tels que les fruits, les légumes, la viande et le poisson, crus ou cuits).
Selon le bras choisi, il sera possible d’obtenir des crèmes et des pâtes de différentes consistances. De plus, selon les lames utilisées, il sera possible de mélanger et d’homogénéiser des aliments crus ou cuits ;
Quels sont les types de mixeurs plongeants ?
Il existe différents types de mixeurs plongeants ou disponibles sur le marché. Entre ceux-ci :
- Mixeur plongeant en acier : Ces modèles sont très résistants et durables, mais ils peuvent être plus lourds et plus difficiles à nettoyer que les autres modèles.
- Mixeur sans fil : Ces modèles sont livrés avec une batterie rechargeable et sont très pratiques à utiliser puisque vous n’avez pas à vous soucier de rester à proximité d’une prise électrique.
- Blender 3 en 1 : ces modèles sont équipés de différentes fonctions, comme la possibilité de piler de la glace, de mixer et d’émulsionner.
- Mixeur sur batterie : Ces modèles sont très pratiques à utiliser puisque vous n’avez pas à vous soucier de rester à proximité d’une prise électrique.
- Mixeur professionnel ou mixeur girafe professionnel : ces modèles sont très puissants et peuvent être utilisés dans des environnements professionnels tels que les restaurants et les bars.
Raisons d’acheter un mixeur plongeant professionnel
Tout d’abord, parce qu’il est pratique et facile à utiliser, mais pas seulement : un autre de ses avantages est que vous pouvez l’utiliser dans le même récipient que pour mélanger les ingrédients ou dans la même marmite, économisant ainsi le temps qui autrement être nécessaire de transférer vos préparations.
Ensuite parce qu’il est polyvalent : vous pouvez également l’utiliser pour préparer des lessives et des remèdes naturels maison ; il est évident qu’un mixeur plongeant professionnel utilisé à d’autres fins domestiques ne peut pas être utilisé pour les préparations en cuisine. Aussi parce que, étant un petit appareil, vous pouvez facilement l’emporter avec vous même à l’extérieur de la maison.
Son inconvénient majeur est cependant qu’il est moins puissant que d’autres appareils d’usage similaire, comme les mixeurs et le hachoir (même si certains modèles en proposent un fourni), ce qui signifie qu’il peut ne pas être adapté pour mélanger des ingrédients plus durs.
Comment utiliser cet appareil convenablement ?
Lorsque vous vous apprêtez à acheter un mixeur plongeant professionnel, vous devez bien savoir quel usage vous souhaitez en faire. L’usage domestique est différent de l’usage professionnel. Les chefs professionnels utilisent souvent des modèles hautement équipés et nettement plus grands.
Les modèles sont technologiquement avancés, esthétiquement différents et également plus grands à manipuler. Un mixer professionnel a une puissance d’au moins 700 watts. Le mixeur plongeant professionnel pour restaurant doit être polyvalent et adapté à tout type de préparation, même les plus complexes. Ceux qui travaillent dans la restauration savent qu’il faut satisfaire mille besoins.
Le mixeur plongeur professionnel est souvent équipé d’un tube fixe à trois pales. Robustesse et simplicité sont les principales caractéristiques. Ce type de mixeur plongeant peut couvrir jusqu’à une centaine de couverts. Il fonctionne à froid et permet de réaliser des sauces, des émulsions et des smoothies. Soupes, soupes et purées parfaites.
Le mixeur plongeant professionnel utilisé dans les glaciers fonctionne dans un seau ou un pichet qui a une capacité d’environ 4 à 8 litres. Les moteurs sont très puissants et traitent parfaitement même les ingrédients les plus difficiles. Ces types de mixeurs plongeants sont souvent vendus avec des accessoires, tels que des fouets.
Le mixeur girafe professionnel est un appareil très polyvalent et facile à utiliser. Suivez simplement quelques étapes simples pour hacher et mélanger les aliments, rendant ainsi vos préparations parfaites en quelques minutes seulement.
La première chose à faire est d’insérer la fiche de l’appareil dans la prise, après avoir placé le mixeur sur une surface confortable qui vous permet de travailler en toute tranquillité et de disposer d’espace.
Par la suite, il suffit de prendre le bras de l’appareil et de le plonger dans le récipient contenant les aliments en prenant soin de vérifier que les lames sont entièrement recouvertes et que le moteur est sec et éloigné de toute substance alimentaire. À ce stade, vous êtes prêt à commencer à l’utiliser. Si vous disposez d’un mixeur plongeant pro basique, il suffit d’appuyer sur l’unique bouton de l’appareil pour le démarrer.
Si vous en possédez un plus avancé technologiquement, vous aurez également la possibilité de choisir à quelle vitesse agir, en fonction de la nourriture dont vous devez vous occuper. Pendant que vous mixez, n’oubliez pas de faire une pause toutes les 50 secondes environ pour éviter d’endommager le moteur.
Comment choisir le mixeur plongeant professionnel idéal pour vos besoins ?
Le mixeur plongeant professionnel est devenu un appareil très apprécié en cuisine pour sa praticité et sa polyvalence. Pour choisir un bon mixeur plongeant pro, il est important de prendre en compte certains facteurs essentiels pour garantir un modèle fonctionnel qui répond à vos besoins.
Utilisation
Avant d’acheter un mixer professionnel, il faut évidemment bien évaluer ses caractéristiques techniques et considérer ses points forts et ses points faibles. Le premier aspect à prendre en considération est l’usage que vous comptez faire de votre mixeur plongeant professionnel. En effet, à moins que vous ne recherchiez des mixeurs professionnels pour bars ou des mixeurs professionnels pour cuisines de restaurant, un modèle basique milieu de gamme peut suffire, tout en étant capable de très bien remplir les fonctions essentielles.
Par exemple, si le but du mixeur pro est essentiellement de réaliser des smoothies de fruits et légumes ou un peu plus, des mixeurs plongeants professionnels équipés des options les plus importantes suffisent, dont la possibilité de régler la vitesse sur faible, moyenne ou élevée, et compact en taille pour un rangement pratique après utilisation. Les utilisateurs qui recherchent plutôt un produit pour un usage fréquent devraient choisir un mixeur girafe professionnel capable d’offrir, par exemple, jusqu’à 16 vitesses de rotation à régler en fonction du type d’aliment à mixer.
Puissance et moteur
Étant désormais présent dans la plupart des cuisines, le mixeur plongeant professionnel doit être capable de bien écraser et mélanger les aliments. Il est donc important que la puissance d’un bon mixeur soit d’au moins 400 watts, même si des résultats acceptables peuvent déjà être obtenus avec 100 watts. Certains modèles professionnels peuvent même atteindre 1000 watts, évitant ainsi une surchauffe de l’appareil.
Le facteur de puissance est étroitement lié au moteur. En fait, il en existe deux types : le courant continu (DC) et le courant alternatif (AC). Les mixeurs plongeants à courant continu sont les plus répandus et les plus utilisés, tandis que ceux à courant alternatif se trouvent généralement dans les cuisines professionnelles. La différence réside dans la puissance et la consommation : les mixeurs à courant alternatif sont en effet plus puissants et gaspillent moins d’énergie. Cela signifie qu’ils durent plus longtemps, mais aussi qu’ils coûtent plus cher.
Vitesse
Une autre caractéristique à laquelle vous devez prêter attention est la vitesse. Pouvoir régler la vitesse, et donc la puissance de du votre mixeur plongeant professionnel, est essentiel à la réussite des recettes. Un mixeur plongeant de base a au moins une vitesse standard et un turbo conçu pour utiliser toute la puissance du moteur pour les aliments plus difficiles à traiter. Cependant, il existe aujourd’hui sur le marché de nombreux modèles puissants et professionnels capables de proposer plus de 20 types de vitesse différents paramétrables en fonction de l’utilisation.
Capacité
Parmi les éléments à évaluer lors de la recherche des meilleurs mixeurs professionnels figure la capacité des pichets, exprimée en litres, qui peuvent être en plastique ou en verre. Cependant, le plastique a tendance à se rayer plus facilement que le verre et le verre permet également de conserver le smoothie plus longtemps. En revanche, les carafes en verre sont plus fragiles et plus lourdes. Dans tous les cas, le pichet doit être gradué de manière à pouvoir inscrire en détail la quantité d’ingrédients prévue, par exemple, dans une recette spécifique.
Pour une utilisation sporadique du mixeur plongeant professionnel, un pichet d’une capacité de 1 litre peut suffire, mais si vous invitez souvent des amis chez vous ou si vous préparez habituellement une collation pour vos enfants avec un bon smoothie aux fruits, il est conseillé d’opter pour un modèle à la place : 2 ou 2,5 litres. Il est très important que le récipient du mixeur professionnel grande capacité soit équipé d’une poignée, d’un bouchon éventuellement doté d’un trou central pour pouvoir insérer les aliments et d’un bec verseur pour verser correctement le smoothie dans les verres.
Structure
Le mixeur plongeant professionnel se distingue par sa structure légère et maniable. Il a essentiellement une tige allongée pour pouvoir fonctionner même dans des verres ou des récipients étroits et hauts, mais pas seulement.
- Fixation et détachement : pour rendre le nettoyage plus pratique, de nombreux modèles permettent de retirer la tige du corps par pression sur un bouton ou par vissage. Les mixeurs professionnels, quant à eux, ont une tige fixe pour assurer une plus grande stabilité à la structure lors de son utilisation.
- Cloche : La plupart des mixeurs ont une conception anti-éclaboussures pour éviter de gâcher votre mixeur ou votre cuisine. Pour éviter les incrustations ou accumulations de résidus, il est important que la cloche présente des ouvertures latérales pour permettre l’écoulement des liquides.
- Lames : Les mixeurs plongeants proposent souvent deux lames en acier inoxydable, tandis que certains modèles sont équipés de quatre lames de deux longueurs différentes pour pouvoir émulsionner les aliments plus efficacement.
- Cordon d’alimentation : Les mixeurs plongeants doivent avoir un cordon suffisamment long pour permettre à l’utilisateur de les utiliser en toute sécurité. Dans certains cas cependant, ils sont sans fil (ou sans fil) et alimentés par batterie, ce qui les rend encore plus pratiques à utiliser.
Matériaux
Les mixeurs plongeants sont des appareils électroménagers qui entrent en contact avec les aliments, il est donc important qu’ils utilisent des matériaux sûrs et de qualité pour la tige et le corps.
- Plastique ABS : il est plus léger et moins cher, mais est plus sujet aux fractures et aux taches s’il est utilisé très souvent.
- L’acier inoxydable : il est résistant et dure longtemps. Il est également plus adapté pour travailler avec des aliments chauds.
Praticité
Les mixeurs plongeants se distinguent des modèles traditionnels précisément par leur côté pratique. Beaucoup plus légers et compacts, ils peuvent comporter une poignée ergonomique avec revêtement antidérapant qui facilite une prise ferme et empêche la main de glisser. Un bon mixeur plongeant professionnel propose également un moteur silencieux pour rendre son utilisation plus agréable. La facilité de nettoyage est également un facteur contributif, en effet certains spécimens sont équipés d’un crochet qui permet de retirer la tige du corps pour pouvoir la laver sous l’eau courante ou au lave-vaisselle.
Sécurité
Les meilleurs mixeurs plongeants sont équipés de la fonction de verrouillage, qui sert à bloquer le démarrage du moteur si le pichet et le couvercle ne sont pas correctement assemblés. Un mixeur plongeur professionnel avec une base assez large, capable de garantir une plus grande stabilité, et des pieds en caoutchouc antidérapants est également préférable.
Accessoires
Une autre caractéristique à évaluer lors de l’achat est la présence d’accessoires supplémentaires. Ceux-ci vous permettent d’optimiser les préparations en cuisine, rendant le mixer plongeant professionnel plus polyvalent et fonctionnel.
- Tasse à mesurer : Inclus dans presque tous les emballages, il s’agit d’un gobelet en plastique transparent à capacité variable dans lequel le mixeur plongeant professionnel peut hacher et mélanger les aliments.
- Fouet : peut être fixé au mixeur à la place de la tige pour remplacer le batteur électrique. Il permet de fouetter la crème et de mélanger la pâte facilement.
- Hachoir : à capacité variable, il peut être assemblé une fois la tige retirée. Vous permet de hacher et de déchiqueter les aliments en quelques minutes.
- Presse-purée : Il s’agit d’un manche en plastique ou en acier conçu pour réaliser de la purée de pommes de terre ou des raviolis.
Prix
Acheter un mixeur plongeant professionnel, c’est composer avec différents modèles et gammes de prix. La puissance, la vitesse, les accessoires et les marques ont un impact significatif sur le coût de l’appareil. Des mixeur plongeant professionnel occasion ou bon marché sont également disponibles à moins de 30 euros, mais les modèles les plus professionnels et équipés peuvent coûter jusqu’à 200 euros.
Les avantages et inconvénients d’un mixeur plongeant professionnel
Avantages :
De belles conceptions
Il vous permettra de limiter la vaisselle
Il est plus maniable qu’un mixeur classique
C’est un appareil qui prendra peu de place dans votre cuisine
Il est mobile et certains possèdent une batterie rechargeable
L’entretien est très facile
Inconvénients :
Un peu sensible
Les mixeurs plongeants sont des outils indispensables en cuisine, et cela s’applique aussi bien au chef expert qu’au cuisinier débutant. Pour choisir le meilleur mixeur pro du marché, l’utilisateur doit nécessairement évaluer certains aspects.
Tout d’abord la puissance du moteur exprimée en watts, les matériaux de composition, puis la présence d’accessoires supplémentaires pour la préparation des plats, les niveaux de vitesse lors des opérations de mixage et enfin le design.
Le mixeur plongeant professionnel est désormais un élément irremplaçable, surtout en cuisine. Il déchiquette, émulsionne et amalgame comme aucun autre appareil électroménager. En pâtisserie, il est largement utilisé pour la crème ganache ; il hache également finement les fruits et mélange de nombreux produits pour la base de la glace.
Les chefs ne peuvent plus s’en passer, ils sont pratiques à utiliser également grâce au couplage à baïonnette des accessoires, comme le fouet ou le batteur en acier.
Les performances d’un bon mixeur plongeant professionnel sont vraiment élevées et capables de créer des produits haut de gamme pour chaque type de besoin client.
Mini four 60l : Guide complet 2022
Mini four Whirlpool : Guide complet 2022
