Robot multicuiseur : Guide complet 2022

Polyvalents et pratiques à utiliser, les robot multicuiseur s’avèrent être un appareil électroménager précieux pour ceux qui souhaitent préparer n’importe quel plat simplement et rapidement, des entrées aux desserts. 

Une ressource supplémentaire, surtout si l’on considère le rythme effréné de la société moderne, qui laisse très peu de place à soi. Dès lors, ces appareils montrent toute leur utilité et leur caractère décisif, tant pour la mère, aux prises avec les enfants et les tâches ménagères, que pour la femme active, fatiguée après une journée presque toujours dure et stressante ; mais aussi pour les célibataires, certainement pas très attachés à la cuisine (sauf dans de rares cas !), et pour les hommes qui aiment bricoler dans les casseroles et les poêles.

Un certain temps s’est écoulé depuis les années 1960, lorsque le premier robot multicuiseur a fait son  » entrée dans l’entreprise  » : fabriqué par Reba, une société allemande dirigée par Rudolf Embacher, il s’agissait essentiellement d’un mélangeur, qui coupait, hachait et mixait chaque ingrédient placé à l’intérieur.

Depuis lors, à partir de cette première  » version  » d’appareil multifonction, l’industrie du secteur n’a cessé de se développer, créant des appareils de plus en plus avancés d’un point de vue technologique, et enrichis d’accessoires toujours plus nombreux.

En effet, de nos jours il est difficile de dire ce qu’un robot multicuiseur ne peut pas faire : mixer, pétrir, broyer, émincer, centrifuger, fouetter, préparer des pâtes, et bien plus encore, intégrant ainsi de nombreuses et différentes fonctions dans une seule machine et constituant ainsi une excellente solution peu encombrante. 

Certains appareils, donc ceux de type professionnel, sont également conçus pour cuisson, utilisant l’énergie électrique pour remplir cette fonction : une résistance électrique spéciale chauffe jusqu’à ce que la température préalablement sélectionnée soit atteinte.

Les robot multucuiseur les plus modernes, quant à eux, utilisent le système de cuisson à induction, qui permet indéniablement un gain de temps et d’énergie.

Robot multicuiseur : les utilisations possibles

La technologie a sans aucun doute simplifié la vie à bien des égards, réduisant le facteur de stress qui accompagne très souvent, hélas, la plupart des activités qui se déroulent au quotidien. 

Cela s’applique également au secteur culinaire, un domaine dans lequel les avantages, en termes de temps gagné et d’efforts économisés, sont indéniables, tant pour ceux qui apprécient les bonnes saveurs, mais ne savent pas comment les  » apporter à la table « , et pour ceux qui aiment jongler avec les casseroles et les poêles,  » apporter leur contribution « .

Ces avantages sont tous attribuables aux robots de cuisine, appareils multifonctions pratiques et polyvalents, avec lesquels il est possible de vraiment tout faire (ou presque !). En fait, les fonctions sont infinies, et par conséquent infinies sont les utilisations de ces  » collaborateurs  » valables et précieux, sans lesquels désormais on ne peut plus se passer. 

Basés sur les accessoires et les programmes disponibles, ils vous permettent de créer de délicieux plats, en réduisant les temps de préparation et en simplifiant les opérations.

Découvrons donc ci-dessous ce qu’il est possible de faire avec un robot multicuiseur, en commençant par mettre en avant l’existence, sur le marché, de différents modèles, notamment en ce qui concerne la contenance de la verseuse. Pichet généralement en acier inoxydable et résistant à la chaleur et aux dommages.

• Hacher : il représente peut-être la plus classique des fonctions des robot multicuiseur : la viande, les légumes, mais aussi les aliments particulièrement durs, comme les grains de café, les peaux de fromage, les fruits secs ou la glace, ne sont pas un problème pour les appareils appartenant à ce type de produit. Ceci est possible grâce au moteur haute puissance et aux différentes lames fournies avec les appareils eux-mêmes, qui permettent de réaliser différents types de coupes et de traiter presque tous les ingrédients (les lames dentelées, par exemple, sont plus adaptées aux coupes dures aliments, où à la place les plus lisses conviennent aux plus tendres).
• Pétrir : bien qu’il s’agisse d’une fonction typique des mélangeurs planétaires, elle peut également être efficacement exécutée par un robot multicuiseur, qui, grâce au moteur interne et aux lames de mélange spéciales, produit tous les types de pâte, de la génoise à la pizza, des gâteaux sucrés aux ceux salés. Il suffit de faire attention à l’ingrédient utilisé, aux bonnes proportions, et au réglage de la vitesse exacte : les livres de recettes fournis avec les robot multicuiseur sont d’une grande aide, relatant tout ce qu’il faut savoir pour préparer parfaitement pâtes.
• Assemblez : la crème et les blancs d’œufs, mais aussi les sauces comme la mayonnaise ou le sabayon, peuvent être facilement préparés avec les appareils qui font l’objet de cette discussion, ainsi que les crèmes chaudes comme les pâtisseries, ou les desserts à la cuillère comme les parfaits. À l’aide des fouets spéciaux, il suffit de sélectionner les temps et les méthodes de cuisson, en tenant compte du fait que les appareils susmentionnés ont presque toujours un écran rétroéclairé équipé de boutons.
• Mélanger : avec le robot multicuiseur, il est possible de réaliser différents types de smoothies et de sauces, allant des smoothies traditionnels aux cocktails à base de fruits, du pesto alla genovese au cube de légumes. Sans préjudice des recettes spécifiques indiquées par le fabricant, il est également possible de laisser libre cours à votre imagination : comme il s’agit de procédés assez simples, en effet, avec un peu d’expérience, vous pouvez expérimenter de nouvelles préparations ou adapter celles qui sont des recettes traditionnelles. Avec l’accessoire approprié, il est également possible de réaliser des glaces ou des sorbets exquis avec le goût que vous souhaitez le plus.
• Centrifugeuse : directement fourni, ou vendu séparément, le robot culinaire comprend également l’accessoire pour la centrifugation, qui vous permet d’obtenir des jus sains et savoureux, avec une teneur notable en vitamines. Cet accessoire est également utile pour faire de la purée de tomates.
• Cuisiner : comme prévu au début de la discussion, les robots culinaires les plus avancés technologiquement et haut de gamme sont également conçus pour cuire les aliments, grâce à un mécanisme à induction : en pratique, prendre soin de l’ensemble de l’appareil, également pour mélanger, évitant ainsi la vaisselle de brûler ou de coller.

La présence d’un thermomètre intégré vous permettra de réaliser différents types de cuisson, et les programmes de cuisson prédéfinis – présents dans les meilleurs produits – se révéleront particulièrement adaptés au risotto ou aux pâtes. 

En réglant manuellement la température, en revanche, même les recettes les plus compliquées (comme, par exemple, le ragoût de pommes de terre), ne seront plus un problème, tandis qu’un panier supplémentaire, présent dans de nombreux appareils de ce type, permettra à vous de faire de la cuisson vapeur.

Outre les fonctions qui viennent d’être mentionnées, les robots culinaires peuvent enfin presser les agrumes, préparer la pâte et la couper, ainsi que faire des pâtes pressées avec différentes matrices (à l’aide d’accessoires spéciaux généralement à acheter séparément) et homogénéisées.