Ooni Koda 12 – Four pizza portatif : Test & avis

Tout le monde aime la pizza, et avoir un four à pizza chez vous, la rend encore meilleure. Dans cette revue, nous parlerons du Ooni Koda 12, un four à pizza à gaz, portable et léger. Nous verrons ensemble si ce four à pizza vaut la peine d’être acheté ou non !

Four a Pizza à gaz Ooni Koda 12

L’Ooni Koda 12 a une coque extérieure arrondie en acier au carbone enduit de poudre noire mate avec 3 pieds pliables. Il n’y a pas de cheminée sur ce four à pizza extérieur, ce qui le rend facile à emballer, à ranger et à transporter. Il ne fonctionne qu’au propane et est livré avec le tuyau de gaz et le démarreur nécessaire intégré.

À l’intérieur du four, les flammes sortent d’un long tube percé de plusieurs trous minuscules. Ceci, avec le pare-flammes, aide à répartir les flammes sur toute la largeur et la longueur du four et améliore considérablement la distribution des flammes par rapport aux modèles Ooni précédents.

L’intérieur du Ooni Koda 12 est un peu petit, mesurant 13 1/4 pouces de large sur 3 1/4 pouces de haut. Cela pose un défi aux personnes qui utilisent un four à pizza au gaz propane pour la première fois, car il y a peu de place pour une erreur de placement.

Ooni Koda 12

Une caractéristique de conception du Ooni Koda 12 qui n’affecte pas la fabrication de pizza, mais qui est très agréable à avoir, est le dispositif anti-flamme. Si la flamme s’éteint alors que le gaz propane est allumé, le Ooni Koda 12 coupera automatiquement l’alimentation en gaz. Tous les produits alimentés au gaz devraient avoir cette fonctionnalité.

Voici quelques spécifications générales du Ooni Koda 12 :

Poids : 13.76 kilos

Dimensions : 62 cm x 39 cm x 29 cm

Longueur du tuyau de gaz : 3 pieds (0.92m)

Pour rendre ce four léger, Ooni a fabriqué le four en métal fin, mais pas au point de donner l’impression qu’il est fabriqué à moindre coût. Notre Ooni Koda 12 fonctionne toujours bien après presque 3 ans et de nombreuses utilisations. La seule chose que nous dirons, c’est que la pierre de cordiérite est assez fine et ne retient pas la chaleur aussi bien que d’autres matériaux. La pierre se cassera si elle tombe sur une surface dure.

Un inconvénient du Ooni Koda 12, comme c’est le cas avec la plupart des fours à pizza extérieurs qui atteignent jusqu’à 900 degrés Fahrenheit, est qu’il est très chaud au toucher pendant son utilisation. Veillez à ne pas le toucher et à surveiller les petits autour du four lorsqu’il est allumé.

Même si vous n’avez jamais utilisé l’Ooni Koda 12, vous trouverez la configuration très simple. Sortez-le de la boîte, dépliez les pieds, insérez la pierre, branchez le gaz propane et allumez-le. C’est si simple. Pour allumer le four, appuyez simplement sur le bouton à l’arrière du four et tournez-le jusqu’à ce qu’il s’enclenche et que la flamme démarre. Tournez le cadran pour contrôler la quantité de flamme qui sort du four.

Ooni Koda 12

Une fois que vous avez allumé le four, il est préférable de le laisser brûler pendant 15 à 20 minutes pour amener la pierre à la bonne température. Nous aimons le laisser allumé pendant 20 minutes pour nous assurer que la pierre est suffisamment chaude pour cuire le dessous de la pizza. Si la pierre n’est pas assez chaude, la pizza ne cuira pas et vous pourriez avoir un désordre pâteux à l’intérieur.

Régler le four Ooni Koda 12 à la bonne quantité de flamme prend un peu d’essais et d’erreurs. Si vous tournez le gaz propane trop haut, vous obtiendrez des flammes sortant de l’avant du four où vous les sentirez lorsque vous glisserez la pizza. Allumer la flamme trop bas se traduira par un four qui n’est pas assez chaud. Trouvez le bon réglage quelque part au milieu et vous obtiendrez de bons résultats.

L’Ooni Koda 12 est le four à pizza le plus portable du marché, tout simplement. Tout adulte et la plupart des adolescents peuvent le transporter facilement. Avec les jambes repliées, il n’est ni trop lourd, ni encombrant. Ooni fabrique également une housse de transport avec des sangles (vendues séparément) pour que vous puissiez transporter le four Ooni Koda 12 comme un sac à dos.

Cuisson au four à pizza Ooni Koda 12

Ooni affirme que l’Ooni Koda 12 peut cuire jusqu’à une pizza de 12 pouces en 60 secondes. Comme la pierre du four à pizza mesure 13,5 pouces, elle peut facilement contenir une pizza de 12 pouces. Bien qu’il puisse cuire la pizza en 60 secondes, nous constatons que nous obtenons les meilleurs résultats avec notre pizza si nous la cuisons plus près de 90 secondes. 

Suivez ces instructions et vous vous retrouverez avec une excellente pizza avec le Ooni Koda 12. Par rapport aux autres fours à pizza Ooni, le goût de la pizza est relativement le même – croustillant, mais moelleux avec toutes les saveurs de la pizza enfermées – tant que vous la faites cuire correctement. 

Les meilleurs résultats sont obtenus en tournant la pizza d’un quart de tour toutes les 20 à 30 secondes pour une cuisson homogène. Cela empêchera la croûte de brûler. C’est particulièrement agréable si vous utilisez des recettes de pizza qui nécessitent d’assaisonner la croûte et que vous souhaitez conserver cette saveur. 

Ooni Koda 12

Vous aurez également un joli résultat bien et homogène dans l’ensemble. La pizza ne sera pas brûlée ou insuffisamment cuite et vous obtiendrez la grande tache de léopard sur le fond de votre pizza.

Si vous débutez dans la cuisine avec un four à pizza, soyez patient. Le Ooni Koda 12 fonctionne bien, mais vous devrez peut-être l’essayer plusieurs fois avant de vous y habituer. Vous obtiendrez les meilleurs résultats si vous suivez les instructions et ne précipitez rien. 

Si vous prévoyez de l’utiliser pour cuisiner pour une fête, mon conseil est de l’utiliser avant la fête afin de résoudre les problèmes avant que les invités n’arrivent. Il n’y a rien de pire que d’avoir un tas de nourriture foirée avec une maison pleine de gens affamés.

Une chose à noter est que si vous prévoyez de cuisiner beaucoup de pizzas, pour de meilleurs résultats, vous voudrez faire une pause après en avoir fait cuire 5 ou plus. La raison en est que la pierre à pizza est chauffée par la flamme supérieure. Mettre des pizzas froides sur la pierre en continu abaissera la température de la pierre sans permettre à la flamme de la réchauffer.

Commentaires client

  • Marie-CHarlotte : Commenté en France 🇫🇷 le 13 octobre 2022

Super four

  • CASTANG : Commenté en France 🇫🇷 le 2 septembre 2022

Au top !

Reçu sous 2 jours en Prime. Conforme à la description. Attention il faut acheter un détendeur NF France celui fourni ne s’adapte pas. Au top dès la 1ère utilisation. Respecter un temps de chauffe d’au moins 15 à 20 minutes si non la pâte ne cuira pas bien sûr le dessous. Cuisson super rapide environ 1 minute par pizza. La faire tourner d’1/4 de tour pour une cuisson régulière (achat d’une pelle obligatoire) Le secret : utiliser une farine italienne de type 00 !

  • Colin Goode : Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 13 juillet 2022

Four à pizza Fab

C’est mon troisième four à pizza Ooni. Le premier était l’un des fours à granulés Uuni 3 originaux qui était correct mais un peu difficile à utiliser et à garder au chaud (orthographe différente de l’entreprise à l’époque). J’ai converti ce four au gaz avec un kit d’Uuni, ce qui l’a rendu plus facile à utiliser, mais il a eu du mal à atteindre les températures élevées pour de meilleurs résultats de cuisson. Après avoir acheté un four Ooni à gaz plus récent comme cadeau pour mon fils et avoir appris qu’il l’adorait, j’ai décidé d’en acheter un nouveau à gaz pour moi. C’était un duel entre les Koda 16 et 12. Nous n’avons pas besoin de cuisiner de grandes pizzas parce que tout le monde veut des garnitures différentes, donc pour ce dont nous avions besoin, et parce que c’était 200£ de moins, la Koda 12 était parfaite. 45 minutes après la livraison, la première pizza était prête. Très facile à configurer et à utiliser. Assurez-vous simplement que la pierre est à 300 °C ou plus avant d’ajouter votre pizza (un thermomètre laser est indispensable). Retournez la pizza toutes les 15 à 20 secondes ou elle brûlera à l’arrière. De plus, si nécessaire, il est suffisamment léger pour être transporté et transporté n’importe où (un sac de transport en option est disponible). Dans l’ensemble, un excellent four à pizza qui reçoit des critiques 5 étoiles sur YT, Amazon et partout ailleurs. La seule chose qui manque, c’est le goût fumé des fours à bois dont je peux me passer grâce à la facilité d’utilisation de ce gaz Koda 12. Une chose que j’ai ajoutée est un perchoir à pizza en demi-cercle astucieux de « Humble Pizza » Australia qui se fixe à l’avant du plancher du four pour faciliter le repos des pizzas et des poêles. Le seul hic, c’est qu’il doit venir d’Australie et qu’il est assez cher avec les frais de port supplémentaires. Cela dit, cela devrait rendre l’utilisation du four encore plus facile. Le meilleur achat que j’ai fait cet été.

Foire aux questions et réponse

Question : Bonjour, le service client de Omni m a donné un document où il est marqué que l on peut utiliser du butane ou propane.
Réponse : Bonjour, oui tout a fait j’ai eu la réponse ce matin par la maison OONI on peut utiliser le gaz butane il faut juste changer le détendeur
 
Question : Bonjour, qu’es ce que ca donne au niveau de la consommation de Gaz ? Merci
Réponse : Les informations qui figurent sur la fiche technique du produit indiquent que la consommation de gaz est de 315g/h.
 
Question : Quelle et le contenu de la boîte avec le four merci
Réponse : Four, pierre, tuyau, détendeur à clapet propane, baguette télescopique allumage, livrets d’instruction!

Avantages et inconvénient du produit

Avantages :

✅ Grande conception

✅ Facile à configurer

✅ Cuisine d’excellentes pizzas

✅ Bonne portabilité

✅ Chauffe rapidement

✅ Facile à nettoyer

Inconvénients :
 

⛔ Pas de goût de feu de bois

⛔ L’intérieur du four est un peu petit

Avis sincères de la rédaction sur le four à pizza Ooni Koda 12

Si vous voulez un moyen facile de cuisiner de très bonnes pizzas à la maison, le Ooni Koda 12 est fait pour vous. Super simple, vraiment rapide et de qualité supérieure enveloppée dans un design élégant qui est, en prime, transportable, le Ooni Koda 12 coche tellement de cases.

En utilisant une bouteille de propane ordinaire, il n’y a pas de problème pour allumer un feu et il atteint de manière fiable sa température cible de 950 °F, sans aucun tracas. Sachez simplement que si vous cuisinez dans une zone venteuse, la flamme s’éteint plus facilement que sur le Frya à granulés de bois. Mais, il y a une soupape d’arrêt de sécurité qui vous protège au cas où.

La taille du Ooni Koda 12 est assez grande pour la plupart des familles, mais permet à chacun de choisir ses propres garnitures. Et, comme il faut littéralement 60 à 90 secondes pour qu’une pizza cuise, tout le monde peut toujours s’asseoir pour manger en même temps. Le Ooni Koda 12 est un excellent produit avec un excellent support. Il est facile à utiliser, facile à transporter et est très bien fait.

L’Ooni Koda 12 fait des pizzas incroyablement délicieuses ! En tant qu’achat relativement peu coûteux, nous recommandons totalement à tous d’ajouter un Ooni Koda 12 à leur jardin. C’est si bon !

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